今天小編教大家做一道美味小吃——麻辣小龍蝦。小龍蝦在家這樣做，麻辣鮮香又美味，味道不輸飯店! 需要準備的食材有：小龍蝦、生薑、蒜子、大蔥
做法：
先處理下小龍蝦，將小龍蝦減去蝦腳和蝦鬚，用牙刷洗乾淨，再把中間蝦尾擰一下取出蝦線。
三分鐘學做麻辣小龍蝦
將生薑切片，蒜子直接拍破裝入小碗中。再將大蔥蔥白部分斜切成片，放入小碗中待用。另取一個小碗，碗中依次放入幹辣椒節、花椒、八角、桂皮、香葉，放一旁待用。
鍋中燒水，放入處理好的小龍蝦，小龍蝦下鍋前一定要用清水多洗幾次。待小龍蝦變色後即可撈出，用清水洗淨後瀝乾水分待用。小龍蝦也可以用油炸一下會更香，但是直接用水焯的話更健康一些。
鍋中倒入多一點油，油溫燒至4成熱時後轉小火，下入蔥薑蒜、幹辣椒節、八角、花椒、八角、桂皮、香葉炒香。
三分鐘學做麻辣小龍蝦
再加一勺豆瓣醬炒出紅油後倒入小龍蝦翻炒均勻。再加一罐啤酒，燒5分鐘入味。加入鹽、白糖調味，翻炒均勻後開大火收汁即可出鍋裝盤。
最後撒上一點蔥花配色即可，一道麻辣小龍蝦就做好了，希望大家能夠喜歡。
