蒜薹含有豐富的糖類、維生素、胡蘿蔔素，清脆爽口，很多人都愛吃。以前每次吃蒜臺基本上都是做成涼拌菜，還從來不知道原來它也能包餃子。
蒜薹餃子
蒜薹餃子
食材：蒜薹、豬肉、老抽、生抽、花生油、香油、鹽、麪粉、清水
蒜薹餃子的做法
做法
1、把溫水倒入麪粉中，和成麪糰，放在一旁發餳。
2、豬肉洗淨，剁成肉靡，加入鹽、生抽、老抽，攪拌均勻，醃製15分鐘。
3、蒜薹掐掉尾巴，洗乾淨放入沸水中焯燙至發軟，撈出。
4、把蒜薹放入肉餡中攪拌均勻，調入少許的鹽、香油，拌勻。
5、把和好的麪糰搓成長條，分成小劑子，用擀麪杖擀成餃子皮。
6、餃子包好後，下鍋煮熟，即可。
這個季節吃蒜薹又香又嫩，做成餃子餡簡直好吃到爆，常吃還能殺菌，預防便祕!
