平常大家做餃子皮應該都是用麪粉的吧?今天,小編教你一種新的做法,又彈又滑又好吃,保證讓你一吃就上癮!
食材:小麥澱粉、玉米澱粉、韭菜、瘦肉、胡椒粉少許、料酒少許、糖少許
餃子
1、先把肉剁碎,加料酒、胡椒粉、鹽,糖,再加少許的水,攪拌均勻,醃製。
2、韭菜切末,先加油拌勻,再加鹽拌勻,最後和肉末一起做成餡料。
3、用三分之二小麥澱粉,三分之一玉米澱粉,少許鹽混合,開水和成麪糰。
餃子皮
4、麪糰擀成皮,包上餡,就是漂亮的餃子了。
5、盤子抹油,撒些水在餃子上,大火蒸10分鐘,即可。
用澱粉做的餃子皮,味道和麪粉做的完全不一樣,Q彈又嫩滑,好吃得不得了!