上班族工作壓力比較大，一言不合就上火，尤其是春季，特別需要清熱降火。小編給你介紹幾種蔬菜，幫你敗敗火氣!
菠菜
菠菜
菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。
菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可爲成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更爲突出，每百克達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。
芹菜
芹菜
芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
豆芽
豆芽
豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C，是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發的維生素B2缺乏症，適當食用有助於預防口角發炎。
香椿芽
香椿芽
香椿，又叫“春苗”，是春季應季蔬菜。每年穀雨時節前後，香椿新發的嫩芽掛滿枝頭，被稱爲“樹上的蔬菜”。香椿雖然氣味特殊，但是中醫認爲其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。
