隨着社會的發展和生活水平的提高，我們每天吃得也越來越好，用“大魚大肉”這四個字來形容，一點都不過分。爲了獲取全面的營養，我們每天要適量吃點肉。營養專家一致認爲，四條腿的肉不如兩條腿的。也就是說，白肉的營養價值要遠遠高於紅肉。比如說魚肉，魚肉的脂肪和膽固醇含量都比較低，而蛋白質的含量比較高，經常吃肉對身體健康有諸多的好處。
魚的種類比較多，大致分爲兩類，一種是淡水魚，比如說我們經常吃的鯽魚、鰱魚、草魚等等，另一種就是深海魚，比如說馬加魚、紅利魚、石斑魚等等。一般來說，深海魚都是自然生長的，生長週期長，更具營養價值。今天小編就和大家說一說小黃魚。
小黃魚又叫做小黃花魚，屬於石首魚科，體形和大黃魚比較像，魚鱗是金黃色的。小黃魚是我國重要的經濟魚類，可以鮮食也可以製成魚乾。如果我們能正確食用小黃魚的話，就能延年益壽。如果吃錯了小黃魚，我們反而會生病。
吃對小黃魚的好處
中醫認爲，小黃魚味甘性平，可以入脾經和胃經，具有健胃消食的功效。小黃魚中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，特別適合體質虛弱和中老年人羣食用。另外，小黃魚中含有豐富的微量元素硒，硒元素可以清除人體代謝產生的自由基，幫助我們延緩衰老和預防癌症。
小黃魚的食用方法有很多種，如果我們吃對了，就可以提高身體免疫力，起到益壽延年的作用。那麼，小黃魚應該如何食用呢？今天小編給大家推薦幾個小黃魚的常見搭配。
1搭配豆腐
說到魚的食用方法，很多人都喜歡吃豆腐燉魚頭。不僅僅如此，黃魚和豆腐也算是巧妙的搭配。因爲豆腐中氨基酸的含量比較少，而黃魚體內的氨基酸含量比較豐富。但是豆腐含鈣量比較多，小黃魚中含有豐富的維生素D。
所以說，小黃魚和豆腐搭配起來可以提高人體對鈣元素的吸收率。另外，經常食用小黃魚燉豆腐還可以預防兒童維生素D缺乏症和老年人骨質疏鬆症等多種疾病。
2搭配薺菜
薺菜是生活中常見的一種蔬菜，具有很高的營養價值和藥用價值，食用方法也是多種多樣的。很多人都喜歡吃薺菜餃子或者是薺菜春捲，其實我們可以將薺菜和小黃魚搭配起來炸春捲吃。薺菜小黃魚春捲不僅味道鮮美，對身體健康也有諸多的益處。
爲什麼薺菜和小黃魚搭配食用對我們的健康有益呢？因爲小黃魚中含有豐富的B族維生素、維生素C、蛋白質、煙酸和鈣、鐵、磷等礦物質，而薺菜具有護肝明目和利尿止血的作用。兩者搭配起來可以幫助我們預防缺鐵性貧血，對孕婦的好處尤其多。
薺菜小黃魚春捲的做法也不是很複雜，首先我們將小黃魚剔骨取肉，加入適量的鹽、料酒、胡椒等調味料醃製二十分鐘。我們將薺菜剁碎後放熱水中焯一下，然後將魚肉片和薺菜末放入麪皮中，包成春捲，放入油鍋中炸熟即可。
小黃魚的錯誤食用方法
上文說了很多食用小黃魚的好處，凡事都有利又有弊，小黃魚也不例外。如果我們食用小黃魚的方法不正確的話，就會傷害到我們的身體健康，甚至還會讓我們生病。接下來，小編就和大家盤點一下小黃魚的錯誤食用方法。
1小黃魚和蕎麥同食
雖然說小黃魚和豬肉比起來，脂肪含量比較低，但是小黃魚中還是含有一定量的脂肪。而蕎麥性寒味甘，是不宜消化的食物。如果我們將小黃魚和蕎麥同食，或者是吃完小黃魚以後喝蕎麥茶的話，就會引起腹脹腹痛的現象，進而會損害我們的腸胃功能。
2過量食用小黃魚
說到小黃魚，很多人都會想到黃燦燦的油炸小黃油。餐桌上一旦出現如此美味的食物，他們就忍不住多吃幾條魚。小黃魚雖然營養美味，但是不易消化，多吃的話就容易引起積食的症狀。
另外，小黃魚屬於發物，哮喘病人和過敏體質人羣最好不要食用。據相關數據表明，我們每頓飯最多可以食用小黃魚100克，如果超過這個量，我們的身體就會受到損傷。
在日常生活中，我們要注重飲食均衡，瓜果蔬菜和肉類要合理搭配。說到吃肉，小編建議大家多吃魚肉，比如說小黃魚。小黃魚含有豐富的營養物質，如果能巧妙搭配的話，經常食用小黃魚就可以讓我們變得更長壽。相反，如果我們吃錯了小黃魚，身體就會受損，我們也容易生病。
