在我們日常生活中，所見到的蔬菜，並不是想吃就吃得。如果飲食搭配不當，很可能會造成身體不健康。那麼接下來小編就要和大家談談胡蘿蔔在什麼情況下不能食用。
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。
白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2、蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。
當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、吃了蘿蔔別再吃柿子。
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
4、蘿蔔忌與木耳同吃。
吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿蔔忌放醋。
維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱爲“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。
6、蘿蔔不可以和人蔘一起吃。
蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
7、蘿蔔不可以和中藥吃，在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。
此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。
冬季，雖然是吃胡蘿蔔的最好季節，但是也不能胡亂食用。廣大的受衆們，切勿因爲一時盲目而損害了自身身體。
