衆所周知，荔枝雖產量高但容易腐壞，有“一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡失”的特點，保存相當不易。大家都知道唐朝美女楊貴妃因愛吃荔枝，唐明皇爲博愛妃一笑，命人騎着快馬來運送荔枝。如今科技便利會以低溫高溼的方式來運送和保存荔枝，因此比起楊貴妃可以輕易吃到荔枝的我們算是相當幸運呢！下面和一起看看吧。
荔枝含有豐富的維生素和糖類，不僅可以增強人體機能提高免疫力，還能補充能量，改善失眠、神經疲勞的問題，但俗話說“一顆荔枝三把火”，意味荔枝屬高糖水果，所以會刺激胰島素分泌，所以如果短時間吃太多荔枝，就會使胰島素分泌過多，血糖降低，引起突發性的低血糖反應，且因爲荔枝含糖量高，容易刺激胃黏膜，如果空腹吃荔枝不僅會傷胃，還會導致體內無法合成葡萄糖，導致血糖過低，過去在印度就有許多兒童因空腹吃荔枝引發急性腦腫而丟了小命呢！
而據《本草綱目》記載，“荔枝氣味純陽，其性微熱。鮮者食多，即齦腫口痛也！”雖然荔枝有補脾益肝、消腫痛、鎮咳養心等功效，但吃太多可是會口破牙齒痛，也就是中醫所謂的“上火”，提醒大家成人一天吃荔枝的數量最好控制在15顆內，小孩則是10顆內，才能吃得開心又健康！
至於想吃到較不“燥熱”的荔枝，坊間也有一些方法可以參考，如在冷藏過的荔枝，或是吃荔枝時連外層的白色薄膜一起吃掉，另外像是將荔枝剝殼（白膜不袪除）後浸泡在30%的鹽水中一個小時，之後撕掉白膜再吃就不容易上火。
荔枝不僅好吃，養生功效你知道不？
1. 補充能量
荔枝果肉中含有66%的葡萄糖和5%的蔗糖，總糖含量超過70%。它在多種水果中居首位，具有補充能量、增加營養的功能。
2. 促進食慾
吃荔枝可以促進食慾。荔枝有開胃健脾的作用。它不僅有助於健脾健胃，還能有效地促進食慾。此外，吃荔枝可以有效地停止打嗝和其他不適。
3.消腫,止血
荔枝具有解毒、解毒、止血、止痛的作用。除具有衆所周知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、陰囊、創傷性出血等。
4. 增強免疫力
荔枝肉富含維生素C和蛋白質，有助於增強身體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，它就被視爲珍貴的補品。
5. 補虛益肺
荔枝中所含的天然葡萄糖酸具有補血補肺的特殊功效，能促進血液循環。所以體質弱的人應該多吃荔枝。貧血、胃寒、口臭也適合經常食用荔枝。
6. 補腦養腦
荔枝葡萄糖含量高，人體食用後可增加血液中的氧氣含量。此外，荔枝含有豐富的遊離氨基酸，如精氨酸和色氨酸。荔枝中添加的氨基酸可以滋養腦組織，能顯著改善失眠、健忘症和精神疲勞。
7. 美容
荔枝富含維生素，能促進微循環，防止雀斑。荔枝中的蛋白質可以使皮膚光滑有彈性。
而今天也教大家一個剝荔枝的小方法，讓你不弄髒指甲就能吃到美味又多汁的荔枝！
平常我們剝荔枝都得先去掉蒂頭，再慢慢的撕開外皮，建議大家拿到荔枝後可以檢查看看，一顆顆的荔枝上是不是都有條小縫呢？
只要找到這條小縫按壓縫隙的兩端，荔枝就會很簡單的打開囉！
如果那條縫線不是那麼明顯，也可以用指甲來摸摸看，這樣“打開”荔枝既簡單又方便，更不會弄得滿手都是，大家還不快拿起筆記學起來！
