茯苓之降糖妙用

山藥茯苓肚

材料：豬肚1只，茯苓100克，淮山100克

做法：將豬肚洗淨，茯苓、淮山裝入肚內，淋上黃酒2匙，撒細鹽適量，紮緊口，入鍋內加水慢燉至肚子酥爛;將豬肚撈出剖開，倒出茯苓、山藥，冷卻後烘乾，研末裝瓶，每次服6-10克，日服3次，溫開水送服。取豬肚切片，適當調味後食用。

功效：補腎益胃，健脾滲溼，適宜於糖尿病患者。