一提起食道癌，讓人們不寒而慄。根據瞭解食道癌的病因，我們一定要有一個良好的飲食習慣，避免維生素A的缺乏，食道癌病人的飲食一定要注意，尤其是腫瘤患者更要注意自己的飲食習慣，下面我就講一下食道癌患者的飲食療法。
食道癌腫瘤患者吞嚥艱苦、不可能進食，造成機體的耗費，所以應儘量多吃少許半流食或全流的食品，不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，極易消化和接收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混雜奶等腫瘤飲食。
勻漿腫瘤飲食：是將正凡人的腫瘤飲食往刺和往骨後，用高速組織搗碎機攪成糊狀，所含的營養成份與正常腫瘤飲食類似，但在體外已粉碎，極易消化和接收，可避免長久單一的腫瘤飲食，並可預防患者護理便祕。勻漿膳食的熱能和營養請求可根據病情和個人的腫瘤飲食習慣自行配製多種配方，可採用米飯、粥、麪條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、冬瓜、土豆，和適量的牛奶，豆漿、豆腐、豆乾等食品。勻漿膳的配製中醫治療方法：將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗乾淨，往骨、往皮、往刺，切成小塊煮熟或炒熟，饅頭往掉外皮，雞蛋煮熟往殼分成塊，將每餐所需求的食品全部混雜，加適量水一起搗碎攪勻，待全部攪成無顆粒糊狀再加少許的食鹽即可。或者把菜炒熟後與碎饅頭混雜在一起，再用組織搗碎機搗碎，然後口服或管飼，要鼓勵多進食。
以上就是關於食道癌飲食的介紹，爲了能讓病更快的轉好，不論是病人還是家人都一定要注意病人的飲食，讓食道癌患者在一種健康的生活下療養，這樣恢復地會更快些。
