有關專家介紹，飲食對於食道癌有這非常密切的關係，無論是該疾病的發生或者是該疾病的發展都起着不可忽視的作用。如果不注意良好的飲食可能會引起該疾病，甚至能夠加重病情。下面，我們看看食道癌的飲食方法。
方法一：少食多餐
通常，該疾病往往能夠導致患者出現噁心嘔吐的狀況，因此，爲了減輕這些不適的反應可以選擇少食多餐的方式飲食；進餐時不要喝太多的水，飯前飯後一小時也儘量少喝水；勿吃甜食，油膩或油炸食物；進食時充分咀嚼，使食物易於消化。
方法二：流質食物
由於患者總是出現下嚥困難，因此，患者的飲食要以軟飯，半流質和流質爲主。可以根據病人的病情和消化、吸收的能力來分別的供給。嚴格的掌握患者放療前所能順利進行的飲食，如普食，流質等，不可強求患者進食或勉強吃患者不能吃的食物。
方法三：營養均衡
除了注意高蛋白、高熱量物質的攝入，一定要注意飲食均衡。可以多吃些新鮮的蔬菜水果，雞鴨魚肉和禽類，類面雜糧、奶類，這四類食物可以供給機體足夠的熱量，蛋白質，多種維生素和礦物質。每個食管癌的患者都應囑其少渣食物，細而爛，以免引起食物梗阻。
上面介紹的就是常見食道癌飲食方法，由於該疾病經常能夠造成患者出現飲食障礙，不能夠正常攝入普通食物，可以多吃些流質食物，且要注意營養均衡。
