開心果又稱阿月渾子、無名子，是現在人們生活中十分常見的休閒乾果。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、俄羅斯，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培，所以人們雖然常吃，卻並不熟悉。
孕婦可以適量吃開心果，但要注意不可過量。
傳說公元前5世紀希波戰爭時，波斯人全靠吃這種堅果才使軍隊精力旺盛。連打勝仗。古代波斯國的國王視開心果爲“仙果”。
營養及功效：
* 開心果含有維生素E。
* 有潤腸通便的作用，有助於肌體排毒。
* 開心果有抗衰老的作用，能增強體質。
食用宜於忌：
* 儲藏時間太久的開心果不宜再食用，判斷標準是果仁顏色是綠色的比黃色的新鮮。
* 開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪。凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
