原料
草菇、香菇各（250克），青菜心（150克）；
調料
鹽、料酒、花生油、蠔油、水澱粉、蔥、薑片各適量；
做法
1、將草菇、香菇洗淨切片，用開水汆一下，撈出備用;青菜心洗淨切片。
2、炒鍋注油燒開，下入蔥薑片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油、鹽、料酒 及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤周圍，雙菇 盛在盤中即成。
營養價值
草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化爲維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。
