孕期食譜 蘑菇肉醬意麪
原料：肉末100克、口蘑5個、意大利麪200克、蛋黃1個、生粉10克、鹽一小勺、鮮醬油一勺、植物油50克、蘑菇意麪醬100克。
做法：
步驟1：豬肉（肥三瘦七）剁成肉末， 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油。
步驟2：攪拌均勻備用。口蘑切成片備用。
步驟3：湯鍋注大半鍋水，煮沸後下入麪條。
步驟4：再次沸騰後轉小火，加五至六次冷水，煮至麪條完全熟透，無硬芯，關火，將麪條濾出備用。
步驟5：煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟；然後下入口蘑炒熟。加入意麪醬及少量水。炒勻後小火收汁至湯汁濃稠。
步驟6：最後將麪條置於盤中，淋上煮好的意麪醬即可。
營養價值：
意大利麪具有高密度、高蛋白質、高筋度特點，富含礦物質，可以促進人體營養吸收。意大利麪在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，意大利麪條還被用來調控糖尿病患者的飲食。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
