孕婦食譜--拌西紅柿黃瓜
原料
番茄(200克) 黃瓜(50克) ;
調料
醬油(10克) 鹽(3克) 香油(3克) 白砂糖(6克) ;
做法
1. 將西紅柿洗淨，用開水燙後去皮去籽，切成薄片。
2. 將黃瓜洗淨用開水燙一下取出，也切成片。
3. 將西紅柿片、黃瓜片裝入盆或碗中，把醬油、鹽、糖、香油合在一起澆上，食時拌勻。
營養價值
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治脣炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
小貼士：
黃瓜跟西紅柿最好不要一起食用。因爲西紅柿等蔬菜中含有豐富的Vc，但是黃瓜有含有的分解酶卻會大大地破壞我們人體對Vc的吸收。因此黃瓜最好不要和其他蔬菜(尤其是西紅柿)一起食用。
