生活中不少人都喜歡吃鹽味比較重的食物，每次炒菜都要多放鹽，感覺這樣吃飯才香。當然也有一些人每頓飯都離不了醃製品，如果不吃醃製品的話，就會感覺缺少了些什麼。醃製品確實好吃，但是吃多了對身體也會帶來一定的危害。很多人都沒有意識到這一點，頓頓吃醃製品都感覺吃不夠，建議大家還是少吃一些醃製品比較好，一起看一下經常吃醃製品都有哪些危害吧！
1、加重肝臟負擔
愛吃醃製品的朋友，肝臟排毒功能肯定會有所下降，因爲醃製品中會添加一些防腐劑、增色劑和保色劑等，這些添加劑雖然只要不過量就不會引起中毒，但是經常吃的話，就會影響人體的肝臟排毒功能。不僅如此，大量食用醃製品還會導致鹽分攝入過多，從而影響身體的水平衡，造成血壓波動和腎功能損害。
2、易中毒
醃製食物在醃製的過程中，經常會被微生物污染，如果再加入大量的食鹽，蔬菜中的硝酸鹽也會受到微生物的影響變成亞硝酸鹽。如果人們食用了含有亞硝酸鹽的醃製品，很容易導致中毒，同時還會伴有頭暈、噁心、頭痛等症狀。
3、易潰瘍和發炎
醃製食物中的維生素C肯定會被大量破壞，如果人們大量進食醃製品，就會出現人體維生素C和VC缺乏，從而導致抵抗力下降，引發各種炎症和潰瘍。更嚴重的話，還會引發各種疾病。
4、易結石
醃製品分爲很多種，比如很多人都喜歡吃醃製的蔬菜，其實新鮮蔬菜經過醃製以後，裏面會含有較多的草酸和鈣物質，由於它的酸性比較高，食用後不容易在腸道內形成草酸鈣被排出體外，反而會被大量吸收，這樣很容易形成結石。
