春季是陽氣生髮的季節，人體的陽氣也逐漸復甦，飲食方面應該以清淡、易消化、富含維生素爲主，讓身體逐漸適應氣溫的變化。以下是春季飲食養生的原則。
調節飲食的溫度
春季氣溫變化大，早晚溫差也較大，飲食方面應以中等溫度的食物爲主，既不要太冷，也不要太熱，如蔬菜、水果、瘦肉、豆腐等。
多吃新鮮蔬菜水果
春季正是蔬菜水果上市的時候，多吃新鮮的蔬菜水果有助於補充維生素、礦物質和纖維素等營養物質，增強身體免疫力，同時還可以幫助清熱解毒，改善皮膚質量。
減少肉類和油膩食物的攝入
春季氣溫逐漸升高，身體的新陳代謝也變快，消化系統負擔加重，所以應該儘量減少肉類和油膩食物的攝入。同時，肉類和油膩食物也容易導致肝膽功能紊亂，出現脾胃不適等問題。
合理搭配食物
春季飲食應該合理搭配食物，比如在早餐時可以多吃些粗糧、牛奶、豆漿等富含營養的食物，中餐時多吃些蔬菜和精瘦肉，晚餐時可以少吃或不吃主食，多吃些蔬菜和水果。
