（圖片來源：美食城）
芒果班戟
材料：雞蛋1個+蛋黃1個，白糖30克，牛奶200克，麪粉90克，黃油15克，淡奶油150克，芒果適量。
做法：
1、將一個雞蛋和一個蛋黃打入碗裏。
2、加入白糖20克攪打均勻。
3、加入牛奶。
4、麪粉過篩。
5、將麪糊攪拌均勻。
6、加入軟化的黃油攪拌均勻。
7、麪糊過篩。
8、最後得到順滑的麪糊，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏15分鐘。
9、平底鍋先不要加熱，舀入適當的麪糊，快速轉動鍋子，讓麪糊均勻的攤開。
10、煎至表面凝固，可輕鬆撕開即可取出。
11、所有的做好，中間用保鮮膜隔開。
12、芒果去皮切小條。
13、淡奶油加10克糖打發至九成發。
14、取一塊班戟皮，中間放上淡奶油。
15、放上芒果條。
16、先上下捲起。
17、最後兩邊折起即可。
美食小提示：
1、最後做好的麪糊一定要過篩出面粉顆粒之類的，這樣做出的班戟皮表面才光滑的。麪糊一定要放冰箱冷藏下，這樣出來的班戟皮不會破裂。
2、最好用不粘鍋啊，不要放油。煎的時間不要長啊，麪糊可以凝固輕鬆撕開即可。
3、淡奶油要打發至九成或者全發的，不然包在裏面淡奶油容易塌陷。
4、做好冷藏下吃口感更好。#p#副標題#e#
（圖片來源：美食城）
咖喱魚蛋
材料：魚蛋（即魚丸）約220克（17個）、清水250克、油咖喱1湯匙、鹽2克、糖2克。
做法：
1、電飯鍋裏倒入清水及魚蛋。
2、挖1湯勺油咖喱。
3、將咖喱倒入鍋內，再加入鹽和糖，攪拌均勻。
4、按下電飯鍋的煮飯鍵，蓋上鍋蓋煮10分鐘。煮的過程中魚蛋受熱會膨脹，所以不要用太小的鍋。
5、10分鐘後魚蛋煮好了，將按鍵擡起進入保溫狀態。
6、在保溫狀態下浸泡半小時以上就可以吃了。#p#副標題#e#
（圖片來源：美食城）
流沙包
麪糰原料：麪粉150g、糖17g、水85g、酵母2g、泡打粉2g。
餡料：鹹鴨蛋黃2個、黃油20g、牛奶10g、小麥澱粉4g、奶粉5g、細砂糖25g、煉乳8g。
做法：
1、先來做餡料。
2、鹹蛋黃碾碎和牛奶、小麥澱粉、奶粉、糖、煉乳混合均勻。
3、加入液化的黃油混合均勻後。
4、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
5、全部麪糰原料放入麪包桶和麪20分鐘至麪糰光滑。
6、放溫暖溼潤處發酵至約2倍大。
7、取出排氣揉圓鬆弛10分鐘。
8、均分成6份。
9、按壓成圓餅狀。
10、勺入冷藏過的流沙餡。
11、小心收口捏緊向下放在油紙上醒10分鐘。
12、電蒸鍋通電至開始上汽。
13、放上蒸籠蒸20分鐘關電。
14、稍放涼出鍋乘熱食用風味最佳。#p#副標題#e#
（圖片來源：美食城）
楊枝甘露
原料：芒果2個、西柚3瓣、西米50克水適量（煮西米用）、椰奶180克、水100克細、砂糖50克。
做法：
1.鍋中加入水煮開後倒入西米，煮至中間有個小白點後關火，蓋鍋蓋悶至西米完全透明，過2遍冷開水後晾涼，放冰箱冷藏備用。
2.將100克水、細砂糖和椰奶一起放入鍋中煮沸，晾涼。
3.芒果去皮切塊，取1個半放料理機打成芒果泥。西柚取果肉。
4.將西米加入椰奶液，加入芒果泥中攪勻，放冰箱冷藏。
5.盛入杯中放入剩餘的芒果粒和西柚果肉即可食用。#p#副標題#e#
（圖片來源：美食城）
原味雞蛋仔
材料：（1人份，兩張雞蛋仔）低筋麪粉70g，玉米澱粉10g，泡打粉2g，雞蛋50g，牛奶30g，清水25g，細砂糖30g，玉米油30g。
做法：
1、雞蛋和細砂糖一起放進大碗。
2、立即用電動打蛋器，中高速打發至顏色發白、體積膨。
3、加入牛奶，繼續低速打發至混合均勻。
4、加入清水河色拉油，繼續低速打發均勻。
5、篩入混合後的低筋麪粉、玉米澱粉和泡打粉。
6、繼續低速攪拌均勻，成均勻光滑、流動性較好的麪糊。
7、將蛋糊倒入一個帶”嘴“的容器或杯子裏，蓋上溼布或保鮮膜，靜置20分鐘。
8、將蛋仔機兩面均勻刷上薄薄一層色拉油（分量外）。
9、合上蛋仔機，通電預熱，至綠燈熄滅。
10、打開蛋仔機，在底部的一面，逐個蜂窩均勻倒入蛋糊，慢模即可。
11、合上上面的一面，並立即將蛋仔機翻面。
12、繼續加熱2、3分鐘，至一個個小蛋仔表面金黃；如果顏色稍欠，還可以合上蛋仔機，繼續加熱。
13、用夾子夾出成品。
14、放在網架上，稍微放涼2、3分鐘，成品就會從鬆軟狀態變得又酥又脆。
15、可以直接就吃；也可以搭配少許打發的淡奶油和喜歡的水果，味道口感就更好了。
