儘管人們目前爲止還不能找到引起乳腺癌發生的確切原因，但通過世界各國科學家們對乳腺癌所做的大量研究，我們發現，乳腺癌除與遺傳、精神心理因素有關外，還與膳食結構密切相關。當人們背離我國傳統的飲食結構而走向高能量、高脂肪、低膳食纖維的“西方化”飲食結構的時候，帶來的結果就是包括乳腺癌在內的一些疾病的發病率迅速攀升！
因此，女性朋友們，爲了自己乳房的健康，請遵循以下飲食營養建議：
維持能量平衡保持健康體重肥胖是促使乳腺癌發生的一大誘因。研究的結果顯示：從乳腺癌的發生看，超重或肥胖的婦女，尤其是絕經後婦女，患乳腺癌的危險性明顯高於正常體重的婦女；從乳腺癌的發展看，肥胖的乳腺癌婦女更容易發生腋下淋巴結轉移，術後複發率也高於非肥胖者；從乳腺癌的預後看，乳腺癌中肥胖女性的死亡率要明顯高於偏瘦的女性。所以維持體內能量平衡十分重要，它是保證身體處於良好健康狀態的基本條件。
能量是否平衡觀察體重便知體重就像一面鏡子，能夠折射出我們身體內部能量是否平衡。通常情況下，一個健康的成年人攝入的食物所產生的能量與身體所消耗的能量大致相等時，體重基本保持不變。假如你的體重在不斷增加，那一定因爲是吃的過多，而運動太少，從而導致體內能量過剩。
控制脂肪攝入正確選擇品種有人分析了22個國家乳腺癌死亡率與每人平均脂肪消費量，發現凡人均脂肪攝入量高的國家，其婦女乳腺癌死亡率也高。上海市曾對537名正常人與病人進行對照研究，發現攝入脂肪多者患乳腺癌的相對危險性比正常人高2.72倍，絕經期後的婦女攝入脂肪多者，相對危險性比正常人高3.53倍。
吃進的脂肪也要細選類型按照脂肪酸分子的飽和程度，脂肪可分爲：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。動物性食物中的脂肪以飽和脂肪酸爲主，容易使血液中膽固醇濃度升高；多不飽和脂肪多來自於植物性食物，雖能降低血膽固醇，但過量食用會因脂質過氧化而損傷細胞膜。加拿大學者對確診爲乳腺癌的666名女病人進行研究，調查她們在確診前一年的脂肪攝入情況，結果發現，患者攝入的動物性飽和脂肪酸越多，越容易發生淋巴結轉移，而攝入植物類的不飽和脂肪酸的患者則無此現象。
經常食用大豆 可與肉類媲美缺乏蛋白質是可以致命的，但過量攝入蛋白質同樣有害。
大豆也是富含蛋白質的食物，它的蛋白質無論從數量還是質量上說都可與肉類食物相媲美。大豆中沒有膽固醇，它所含的大豆異黃酮還有類雌激素的作用，在一定程度上能起到預防乳腺癌的功效。因此，適量選擇動物性食物，經常食用大豆，應該是不錯的選擇。
粗糧細糧搭配 蔬菜水果充足動物實驗發現缺乏維生素C、維生素A和硒、碘、鋅、銅、錳等微量元素可增加動物乳腺腫瘤發生率。可見維生素和礦物質缺乏與乳腺癌發生有一定的關係。
粗雜糧、蔬菜、水果不僅富含維生素和礦物質，也含有豐富的膳食纖維。膳食纖維有控制體重的作用，因爲它可以減少飢餓感、降低食慾和增加飽腹感，能增加糞便體積，促進腸道蠕動，並使一些脂肪隨糞便排泄出體外。
蔬菜、水果、粗雜糧中除含有人體必需的營養素外，還有一些對人體十分有益的植物化學物質，如異硫氰酸鹽、多酚、異黃酮、類胡蘿蔔素、萜類化合物等。這些物質都具有較強的抗氧化性，能阻斷或抑制致癌物質生長，對預防癌症起到十分有效的作用。
精加工的糧食許多營養素所剩無幾，因此只有做到粗糧細糧搭配，蔬菜水果充足，才能獲得充分的維生素、礦物質和膳食纖維，滿足身體對這些營養素的需求。無污染求清淡 減少剩餘飯菜選擇新鮮無污染的食物，採用少油的烹調方法（如清燉、清蒸、涼拌、滷、涮、氽等），食物現吃現做、吃多少做多少，減少剩飯剩菜，也是遠離癌症的明智選擇。
