此菜雞肉爛熟，菜味鮮美。
材料
主料：雞1000克，海帶（鮮）400克，
調料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將雞去除內臟後洗淨，斬塊。海帶洗淨，切成菱形塊。
2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、海帶，燒至雞肉熟爛時，出鍋即成。
