豆豉油麥菜的原料:油麥菜、豆豉鯪魚罐頭
豆豉油麥菜的配料:蔥、姜、蒜
豆豉油麥菜的調料:鹽、油
豆豉油麥菜的做法:
1、油麥菜洗淨,切小段,蔥薑蒜切末。
2、鍋裏油熱後放蔥薑蒜爆香。
3、放油麥菜炒到稍軟。
4、放豆豉鯪魚罐頭,炒均勻,出鍋。
溫馨提示:
這道菜不需要放鹽的,因爲罐頭魚很鹹。
吃出健康:
1、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分,是生食蔬菜中的上品,“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養的蔬菜。
2、鯪魚味甘、性平、無毒,入肝、腎、脾、胃四經;有益氣血,健筋骨,通小便之功效;治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱。
美食禁忌:
消化系統疾病,泌尿系統疾病,久病體虛人羣,氣虛體質,陽虛體質,陰虛體質不適宜食用油麥菜。