“水果美容”已經成了飲食中水果行業的“潛規則”，一些商販給橙子美容的手法不斷翻新升級，就圖能讓品質差的橙子儘快脫手，賣個好價錢。
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顏色漂亮的橙子大多掉色
現在正是橙子、柑橘熱銷的季節，外表誘人、顏色異常鮮豔的臍橙、皇帝柑、橘子，有可能是經過染色劑加工過的。知道了這個事實，難免會讓人一驚。橙子染色，就好比有人去美容，無非圖個賣相好看。
剝皮時，發現包橙子的紙巾透出了大塊紅色，原以爲是橙子水浸了紙巾，卻出現了紅色暈染，伸出手來一摸，發現滿手都是紅色。
專家：染色水果或致重金屬中毒
省質量技術監督局有關人士表示，由於沒有經過檢測，不知道染色橙是用什麼染色劑染色的。但如果在水果表面添加檸檬黃、日落紅等色素，肯定是不允許的。如果染色時間過長、染色劑的量又大的話，色素有可能從果皮滲透進入果肉。
按國家規定，果品是嚴禁上色的，對於適宜採摘的果品，可做適當清洗打蠟，但上蠟要使用專業的果品蠟。同時，根據《食品添加劑使用衛生標準》，硫黃在一定範圍內可用作食品添加劑，但水果、蔬菜並不在規定的使用範圍內。
水果表皮上有很多小孔，顏色很容易滲進果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的內表皮，如果出現顏色滲透的水果最好不要食用。因爲不清楚小販使用的顏色是食品級染色劑，還是工業染色劑，使用量是多少，因此很難確定對人體的危害。但如果是工業染色劑，則很可能導致重金屬中毒。區分工業蠟和食用蠟，對普通消費者來說比較困難，如果買了打蠟水果，最好去皮後再吃。
小貼士：
重金屬中毒
因爲重金屬能夠使蛋白質的結構發生不可逆的改變，蛋白質的結構改變功能就會喪失(體內的酶就不能夠催化化學反應，細胞膜表面的載體就不能運入營養物質、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮……)，所以體內細胞就無法獲得營養，排除廢物，無法產生能量，細胞結構崩潰和功能喪失，人體也就不行了。
如何鑑別橙子是否被染色?
1.染過色的橙子，表面看起來特別紅豔，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙表面甚至有紅色殘留物。
2.用溼巾擦拭橙子表面，如果溼巾變紅，說明橙子可能被染色;沒染色的橙子，溼巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
3.染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的。
4.染過色的橙子，表面摸起來黏黏的;沒染色的橙，摸起來比較自然。
