菱角營養分析：
菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
菱角適合人羣：
一般人羣均可食用。
菱角食療作用：
菱角味甘、澀、性平；
具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功效。
菱角做法指導：
1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2. 菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
