這些食療巧除春困
紅棗銀耳湯
製法：銀耳20g，幹棗10粒，冰糖20g，水適量。
做法：銀耳先用水泡發，然後加入沸水中，隨後把幹棗也加進去，等水再次燒開後即可起鍋，喝時加入適量冰糖即可。
養生功效：此湯具有補脾胃、益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損的作用，常服還可祛病健身。紅棗對更年期和缺鐵性貧血的女性，更爲適宜。對病後體虛的人也有很好的滋補作用，還可提高人體免疫力，減少其他藥物對肝臟的損害。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對老年人支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。具有滋陰作用，長期服用可以潤膚。
芡實薏米木瓜糖水
材料：芡實100克、薏米100克、木瓜1個、生薑和冰糖適量。
做法：把芡實和薏米用清水浸泡2個小時左右，完全浸透後撈出待用；生薑切片；將木瓜去皮，切成塊狀；準備一個煮鍋，裝清水，燒開水後放入薑片，接着放芡實、薏米，調成小火煮1個小時左右；將木瓜放入芡實薏米水中繼續用小火煮滾半個小時，出鍋前10分鐘放入冰糖調味即食。
養生功效：此糖水祛溼健脾排毒，適合春季飲用。薏米加上芡實有益腎固精、補脾止瀉的功效，木瓜可疏理肝氣，三者合起來煮甜品功效較全。由於薏米性寒，如果是脾虛者食用，可先把薏米炒一下，這樣沒有那麼寒涼，健脾效果更好。
山藥芡實扁豆排骨湯
材料：可選用懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
製法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，芡實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
養生功效：此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
西芹枸杞百合炒肉片
配料：西芹300克，枸杞30克，鮮百合3粒，鮮豬肉片200克。
做法：將鮮百合去掉老皮和蒂，拆散洗淨；西芹抽去老筋洗淨切斜片；枸杞用水泡發，瀝乾待用；瘦豬肉切成片待用。把西芹放進沸水中焯過，撈出放入冰水。瀝乾待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，加入枸杞同炒數遍，上盤待用。加入少量油，炒熟豬肉片，倒進已備好盤中蔬菜，混炒數遍，至百合略透明後，加入鹽、雞精即可。
養生功效：清熱、滋陰、潤燥、祛暑溼。
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