家長們通常會想盡一切辦法來培養孩子的智商、情商，以便將來能夠出人頭地。這兩年，有些教育機構開始倡導，除了智商和情商以外，還應該培養孩子的“逆商”和“膽商”，即克服逆境的商數和幹事業時的膽識商數。除此之外，許多家長們還投入很多時間、金錢去培養孩子的藝術細胞、藝術特長，所謂“藝商”。
可很少有人去培養孩子的“食商”（飲食商數）。想一想，如果孩子沒有一個健康的飲食習慣，對科學飲食沒有概念，不知道什麼食物是健康的，要多吃，什麼食物不健康，要少吃，天天與垃圾食品爲伴，即“食商”很低，孩子長大後很難有一個健康的體魄。
富貴病開始進校園
目前，我國青少年健康狀況令人擔憂。近年來隨着老百姓生活水平的提高，許多孩子熱量、脂肪等攝入量過多，營養過剩，食物結構不合理，油炸食品、碳酸飲料在青少年食譜中的比例不斷增加。同時，電視、互聯網、遊戲等對學生的影響也越來越大，有的學生每天要連續上幾個小時的網，有的學生隨時隨地都帶着耳機聽音樂，甚至還有部分學生整日整夜沉迷於遊戲世界中不能自拔，這些不健康的生活方式最終導致了學生的視力、聽力、體質嚴重下降。
近些年，富貴病開始進校園。以糖尿病爲例，根據媒體公佈的數據顯示，近年來兒童糖尿病發生率有明顯增高的趨勢，其患病率已佔糖尿病總人數的5%，並且正以每年10%速度遞增，目前中國青少年糖尿病患者人數已達250萬人。
曾經在健康講座的現場見到一位13歲的糖尿病患者，當時我在教室裏問了孩子們一個問題：“咱們班有誰會在吃零食之前看看食物的配料表？”結果全班只有一個同學舉手，於是我接着問他“你爲什麼要看配料表”，孩子回答道：“因爲我有糖尿病，我要看看食品的配料裏面有沒有蔗糖這樣的成分。”老師們聽後，都頗爲震驚。班主任老師介紹說，這個孩子每天都要注射胰島素，有很強的自卑心理。
兒時飲食習慣影響一生健康
人在兒時養成的飲食習慣，將會影響他一生的健康。研究表明，兒童對食物形狀、口味的認同過程在出生後不久就已經開始，嬰幼兒時期至學齡前期是形成飲食習慣的重要階段，一旦養成某些不良飲食習慣，以後要糾正過來就很難。有些孩子從小喜歡吃口味重的食物，這些孩子的味蕾從小就受到濃厚味道的刺激，逐漸地他們就會對一些味道不夠重的食物失去興趣，尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。而他們往往會越來越喜歡添加了大量蔗糖、甜味劑、香精、色素的加工食品，這樣的習慣一旦養成，後果將是十分的可怕。
我曾聽朋友給我介紹他女兒的飲食習慣，他女兒非常喜歡吃一種叫做“麻辣條”的零食，每天中午放學都要吃一包，而吃完麻辣條，吃正餐的空間就會受限，所以孩子每天午餐都吃得很少。更重要的是由於“麻辣條”口味重，又麻又辣又鹹，還會加很多味精，所以孩子吃完這個，再品嚐家裏做的飯菜時，就覺得沒有味，根本提不起興趣來。孩子越來越鍾情於那些口味重、香味濃的“垃圾零食”。由於這個習慣是從小養成的，所以非常難以糾正，而隨着孩子一天天長大，飲食對健康的影響就慢慢顯現出來，10歲的小女孩，頭髮質量很差，顏色發黃，而且一點也不順溜，用他爸爸的話說就是像稻草一般，而且皮膚質量也不好，臉上有很多小暗斑，愛感冒。
飲食習慣可以 “ 遺傳 ” 給孩子
在糖尿病的發病風險當中，遺傳因素是公認的發病因素之一。遺傳因素即父母如果是糖尿病患者，則子女得糖尿病的風險就會增加。關於這一點，遺傳學這樣解釋：遺傳因素會引起很多疾病，遺傳是靠基因來傳遞信息的，而人的一切疾病都與基因受損有關。糖尿病屬於內分泌疾病，一些控制內分泌的基因片段發生病變就很容易引起疾病。二型糖尿病是含有糖尿病易感基因，再加上後天不良的環境及生活方式導致的基因變異。
糖尿病專家研究調查發現，若父母患有糖尿病，則子女發病的機率要高於正常人，所以把遺傳因素確定爲糖尿病的危險因素之一。然而，二型糖尿病的遺傳並非絕對，只要日常生活中做到合理膳食，適量運動並保持適宜體重，就完全能夠避免糖尿病的發生。
其實，很多人都忽略了一點，父母除了會將基因遺傳給孩子之外，往往還會把自己的飲食習慣“遺傳”給孩子，把自己的“食商”“遺傳”給孩子。父母和孩子朝夕相處，對子女的生活習慣有着巨大的、潛移默化的影響。患有糖尿病的父母之所以發病就是因爲生活方式不合理，飲食不平衡，能量攝入過剩，運動又不足，而和父母朝夕相處的孩子必然會受到影響，很容易從小就養成喜歡吃高熱量食物，喜歡吃高糖高脂食物的習慣，即低“食商”，因而發病率高於普通人也就不難理解了。
仔細觀察我們不難發現，有着合理飲食觀念、高“食商”的父母，一定會把健康膳食的思想、習慣教給子女。而良好的飲食習慣，從小培養起來的“食商”，自然會讓孩子終身受益。
而衆所周知，健康是1，孩子長大後的事業、愛情、家庭、金錢都是0，這個人生的數字越大越成功，但是如果沒有前面的1，後面有再多的0都無濟於事。而從培養孩子的角度講，如果不從小培養孩子的“食商”，不能保證將來的健康，孩子的智商、情商、逆商、膽商、藝商再高又能如何？
