家常菜 高脂血症調理 養顏美容調理 補血調理
口味
魚肉細嫩，鹹鮮適口。
紅燒帶魚做法
1. 將帶魚洗淨，切成5釐米長的段。蔥，姜，蒜切片。
2. 鍋中放油燒熱，下入魚，炸至兩面呈淺黃色時撈出。
3. 鍋中餘油倒出，留油少許，下入蔥、姜、蒜稍炒，加入料酒、醬油、白糖、醋、精鹽、味精，倒水(以沒過魚爲度)，隨即把魚放入鍋中，燒開，轉小火慢燉，待魚熟透，盛入盤中，湯汁收稠，澆在魚上即成。
