馬上又迎來了芒種節氣，標誌高溫、高熱的盛夏時節即將到來。所以這個節氣在飲食上注重養陰生津、防溼熱困脾、清熱祛溼、健脾養肝、健脾益氣。
芒種吃什麼
1、黃瓜
夏季對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
2、鯉魚
夏季氣候溫熱潮溼，適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人羣都適合吃。
3、鴨肉
四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。
4、木耳
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。
5、薏米
薏米是清除體內溼毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣溼黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治溼痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
芒種養生原則
1、飲食清淡，健脾化溼
在芒種節氣後期，從我國的長江流域到日本南部會出現雨期較長的連陰雨天氣，因正值梅子黃熟，故稱梅雨。梅雨時節，天氣潮溼，在這樣的天氣溼氣很容易乘虛而入。空氣溼度過大時，有利於一些細菌和病毒的繁殖和傳播，當空氣溼度高於65%時，病菌繁殖滋生最快。由於陰雨連綿，空氣潮溼，衣物和食品都容易返潮，甚至發黴、長毛，人也會感到不適。因此要儘量少在潮溼的地方，多吃一些健脾化溼的食物，如扁豆、薏仁、冬瓜等，切記不宜過食生冷、油膩的食物，以免助溼傷脾。必要時可服用健脾化溼藥物，如藿香正氣水、保和丸等。
2、適當藥浴，美容健身
藥浴就是在浴水中加入藥物的湯液或浸液，或直接用煎好的湯藥，以蒸氣沐浴方法或薰洗全身或患病局部，達到健身防病的目的。藥浴的使用方法在我國由來已久。據載，自周朝開始流行就用香湯浴潔身，宋明期間，這種香湯浴傳入民間，便出現了專供人們洗芳香浴的“香水行”，逐漸形成了一種習俗。人們擇日選用不同的藥浴潔身、防病。如春節這天用五香湯沐浴，浴後令人遍體馨香，精神振奮;農曆的二月二，古人稱之爲“中和節”，民間曰爲“龍擡頭”的這一天，多取枸杞煎湯沐浴，可令人肌膚光澤，不老不病;夏季常用五枝湯洗浴，是爲疏風氣、驅瘴毒、滋血脈。到了清朝，藥浴不僅作爲健身益壽的方法，而且廣泛用於治療和康復疾病。
3、防暑降暑，喝鹽開水
中醫稱“白開水是百藥之王”。從營養學觀點來看，任何含糖飲料都不如白開水的價值大，因爲純淨的白開水進入人體後能很快被胃吸收，進入血液循環發揮新陳代謝的功能，同時調節體溫、清潔人體內環境。喝白開水應選擇沸騰後自然冷卻的新鮮涼開水（20℃至25℃），這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內，很快被吸收利用。喝白開水時最好加些鹽。夏季高溫，出汗過多，體內鹽分減少，體內的滲透壓就會失去平穩，從而出現中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，可以補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。
