紅棗銀耳粥的製作材料:
主料:粳米100克
輔料:銀耳(幹)25克,棗(幹)15克,蓮子10克,枸杞子10克
調料:白砂糖10克
教您紅棗銀耳粥怎麼做,如何做紅棗銀耳粥纔好吃
1. 幹銀耳用冷水浸泡半天,擇洗乾淨;
2. 紅棗洗淨,泡軟去核;
3. 蓮子、枸杞分別洗淨,泡軟備用;
4. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
5. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、紅棗放入,先用旺火燒沸;
6. 轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、蓮子、枸杞、白糖,稍煮即可。
小帖士-食物相剋:
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。