蕎麥麪是一種灰黑色的麪粉，別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥麪有各種各樣的食用方法，不過人們最爲習慣的還是用它做麪條。蕎麥的蛋白質比大米和麪粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥麪，其中的賴氨酸和精氨酸所起的作用會讓父母們都驚訝於孩子的長高速度和聰明程度。但是，父母在給孩子們做蕎麥麪條的時候，也有一些需要注意的地方。
蕎麥麪條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌。蕎麥麪性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得久一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥麪更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥麪條，對於老年人可以減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥。蕎麥麪條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多，適量最好。>>>>>從女人胸部形狀看出她的性趣
