牛奶是人們最喜歡的一種食物了，這種食物對於人們的身體來說是一種非常號的補充品，牛奶當中的脂肪和維生素是人們生存所必須的一種營養物質，而多喝牛奶對於身體是非常的有好處的，但是不少人出現了喝了牛奶後拉肚子的現象，而喝了牛奶後拉肚子怎麼回事呢？
乳糖不耐症又叫“乳糖不消化症”。牛奶中的乳糖是一種雙糖，因爲分子太大，不能在腸壁被吸收，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因爲體內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖轉化爲葡萄糖及和乳糖，從而引起脹氣、腹痛、腹瀉等現象。就稱爲乳糖不耐症。
牛奶中含有許多的乳糖，其中少部份乳糖可以被腸道中的細菌分解利用，剩餘過多的乳糖會使腸道的滲透壓不平衡，多餘的水分無法被大腸吸收而造成水狀腹瀉。並不是只要喝牛奶拉肚子就是有乳糖不耐症，全世界大約有百分之五十的人屬於乳糖不耐症，尤其黃種人和非洲
黑人佔大多數。由於牛奶是很重要的鈣質來源，如果因爲會拉肚子而不能喝牛奶，將來得骨質疏鬆症的機率會比較高。其實乳糖不耐症的患者還是可以喝牛奶，但原則是每次少量分幾次飲用，也可以配着其它食物一起飲用，就可以解決拉肚子的情況。
由於牛奶當中含有豐富的乳糖，而部分人對於乳糖是不能消化吸收的，所以造成了不少人喝了牛奶後拉肚子的現象發生，因此，人們在生活中發現自己的腸胃不能適應乳糖的話就要禁止食用牛奶。
