牛奶含有各種營養物質，特別是蛋白質，是老年人和孩子必不可少的營養品。但是，牛奶不光具有各種功能，很多人喝牛奶身體有異常的表現，就是拉肚子，相信很多人都後果類似的經歷，不明白喝這麼好的東西，反而帶來了不利的影響。那麼，牛奶喝多了拉肚子是怎麼回事？下面咱們就來詳細瞭解一下吧。
牛奶中的碳水化合物主要爲乳糖，有調節胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用、抑制致病菌及腐敗菌生長等作用。乳糖是一種雙糖，因爲分子太大，不能在腸壁被吸收，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因爲體內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖轉化爲葡萄糖及和乳糖，從而引起脹氣、腹痛、腹瀉等現象，就稱爲乳糖不耐症。
乳糖不耐症是怎樣產生的：
嬰兒出生後，完全依靠乳汁維持生命並生長髮育，具有消化乳糖的本能，然而隨着年齡和身體的逐漸生長，尤其是停止飲奶後，生理上就發生了變化，腸粘膜乳糖活性降低，甚至身體內乳糖酶會消失。隨着時間的增加，我們年齡的增長，長期沒有喝奶的習慣，乳糖酶也就慢慢沒有了。如果在體內沒有乳糖酶後再飲用牛奶，就會出現“乳糖不耐症”的症狀。
乳糖不耐的誘因：
人類中發現的乳糖不耐症主要有四種：第一種稱爲原發性乳糖酶缺乏症，佔全部病例的約70%，病因與乳糖酶表達時信使RNA的缺失有關。這種情況在不同地區所佔比例和乳糖不耐發生年齡差異很大，工業和商品乳製品不普遍的亞洲和非洲很多地區比較常見，在亞洲和美洲印第安人中約佔100%。2002年，芬蘭的研究人員還曾發現了基因多樣性與成人乳糖不耐症之間的緊密聯繫。在接受調查的236個芬蘭人中，編碼乳糖水解酶的基因上游不遠處的一個鹼基的突變與乳糖不耐症有100%的正相關——也就是說，我們幾乎可以肯定這個基因突變是造成這些受試者乳糖不耐症的原因。同時，在這些受試者中，還發現另一處突變與229人的乳糖不耐症形成有關。
上面就是對牛奶喝多了拉肚子是怎麼回事的介紹，希望對大家的認識有幫助。牛奶所含的營養物質是非常高的，因爲出現拉肚子就停止喝牛奶是很大的損失，可以改喝酸牛奶，或者是喝零乳糖牛奶，都能避免相關不良反應的出現，輕鬆享受牛奶的美味與營養。
