牛奶對人體有很高的營養價值，這是衆所周知的事情。牛奶中含有豐富的鈣以及所有的維生素，常喝牛奶能夠預防骨質疏鬆並且能夠改善睡眠。所以無論是小孩子還是成年人以及老人都應該堅持每天喝一杯牛奶。然而有有一部分人卻不能喝牛奶，只要一喝牛奶就會肚子痛並且拉肚子， 這是由什麼原因造成的呢？
乳製品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶後，乳糖在小腸經乳糖酶分解被人體吸收。但患有乳糖不耐受症的人體內缺少乳糖酶，導致乳糖不能被分解，而使腸道內的滲透壓增高，同時腸道細菌將乳糖分解，產生大量的二氧化碳等，刺激腸道，引起腹痛、腹脹和腹瀉。
乳製品中的主要碳水化合物是乳糖。象我這種喝牛奶沒影響的人喝完牛奶後，乳糖是經小腸乳糖酶分解，然後被我吸收掉了。但是如果有乳糖不耐受症的朋友身體裏就缺少乳糖酶，乳糖到達下部腸道，會造成腸道的滲透壓增高，同時細菌把乳糖分解產生大量的氫和二氧化碳等等，這些都會刺激腸道，引起肚子痛還有拉肚子。 喝牛奶就不舒服的人有很多，尤其是黃種人和黑種人偏多，白種人發生這種情況的概率在5%—30％之間。而亞洲很多人世世代代都是以植物性蛋白補充爲主，缺乏乳糖酶缺乏的人可以高達90％以上。 不過先天性的乳糖不耐受症比較少，很多是因爲沒有有堅持喝奶才導致的。很多孩子斷了母乳後，就不怎麼再喝牛奶、吃奶製品了，乳糖酶的耐受性就一點點降了。 如果您就是一喝牛奶就不舒服的朋友，又想補充乳製品，那可以少食多餐，或者把牛奶用水沖淡點喝，可以減輕一些乳糖不耐受的症狀。再有就是用酸奶來代替了，因爲這些發酵乳裏的20%—30%的乳糖已經被降解了，很易於消化吸收。而且，乳酸菌還能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，促進消化的。
所以經過上邊的介紹我們知道了成人喝牛奶拉肚子的原因了，但是牛奶營養很豐富，我們應該每天堅持和一杯牛奶，如果患有乳糖不耐症的人們可以每次少喝一點，或者把牛奶中加點水，這樣堅持下去，慢慢喝牛奶拉肚子的現象就會有所改善的。
