蓮子是一種着名的中藥，它具有許多藥用功效，比如解決脾腎虛弱，安撫心神。除了藥用價值之外，人們也常常把它用來加在食譜裏，比如，蓮子南瓜粥就是一種常見的做法。南瓜的清香和蓮子的微澀，搭配起來味道是極好的。接下來就介紹一下蓮子南瓜粥的做法以供大家學習。
用料：南瓜半隻 ；蓮子酌情，喜歡吃就多點；粘小米兩小把。
南瓜蓮子粥的做法：
南瓜刮皮切塊，洗淨放鍋裏。
小米揀雜質與蓮子洗一下，倒入鍋中，加水開煮。
水的量是南瓜的一倍多，煮開了放入電捂寶加熱1小時，沒有電捂寶就繼續天燃氣上煮。
小貼士：
加入小米是爲了使這鍋食物粘稠，加速蓮子的成熟酥。
中途開鍋，用湯勺把三分之一已經煮熟的南瓜碾散，這樣味道才濃稠 。
不用加冰糖，南瓜在家放置一到兩週，自然很甜 。
9月吃雞頭米，雞頭米與水一起進鍋煮，水開關火，撈出雞頭米，從南瓜粥中 盛出的湯水混合，可以做一款甜湯。
以上就是蓮子南瓜粥的做法介紹，大家看完之後是否也覺得很簡單呢，蓮子南瓜粥就是這樣一道簡單好吃而且營養的菜，清淡的口感，甜甜的味道，把它當做早餐是非常好的呢。在製作的過程中也要注意上面小貼士所講的需要注意的地方哦。
