說到意大利美食，首先想到的一定會是意大利麪條，彈牙的意麪與各種特色醬汁的碰撞留下的脣齒芬芳，是使得意大利麪條在全世界聞名的最主要原因。而談到意大利麪條，其中最受中國人喜愛的，尤其是最受中國男人喜愛的就是蒜香意麪，接下來就爲大家慢慢揭曉，蒜香意麪的做法竅門。
蒜香意麪最常見的做法就是與黑胡椒炒在一起，濃郁蒜香碰撞上辛辣的黑胡椒，很容易擦出火花，給味蕾極致的碰撞體驗。能吃些辣的中國人最喜愛的也就是這款有着和中國一樣香辛料的麪條。說到蒜香意麪的做法，相信稍稍懂些廚房規矩的人都能知道，但是說到蒜香意麪的做法竅門，估計大多數人都是兩眼一抹黑了。
要想做好蒜香意麪，最重要的一點就是要把握好煮麪的火候，時間長了，面就不再彈牙了，也就少了些吃意麪的樂趣，煮的時間短了，會夾生，口感自然不會好。只有經驗老道，會看意麪顏色變化的師傅才能夠精準的把握意麪的火候。
蒜香意麪的做法竅門之二，就是要準確掌握好蒜和黑胡椒的比例，比例過大，面會嗆口，比例小了，面不是鹹了就是沒了滋味，只是相較於火候而言，這個比例還是比較容易掌握的，畢竟只需要準備好一個食物稱就可以了。
蒜香意麪的做法竅門之三，就是選一個精美的裝盤，一個美麗的裝飾，也是令人食慾大開的祕密所在哦!
以上的蒜香意麪的做法竅門你們都掌握了嗎?希望這趟濃郁蒜香和辛辣黑胡椒的碰撞之旅可以給你們帶來好心情!
