很多人可能沒吃過這個飯匙骨，因爲它一般都有別的用處，就是銷給燒烤店，所以有點難買到。這種脆骨比排骨還要來的營養，富含滿滿的膠原蛋白，還有鈣和磷，脆脆的很香。
土豆燉脆骨
土豆燉脆骨
食材：飯匙骨、土豆、胡蘿蔔、蔥姜、十三香、油、鹽。
土豆燉脆骨的做法
做法
1、土豆、蘿蔔切塊，將買回來新鮮的飯匙骨過水焯一遍，洗淨撈出備用。
2、熱鍋起油，爆香蔥姜蔥姜、十三香，加入連心脆、土豆、蘿蔔翻炒。
3、然後轉大火加入水煮沸後調入鹽、生抽、白糖。
4、翻炒均勻轉小火燜10分鐘，收汁後即可出鍋，撒上蔥花。
小貼士
飯匙骨可油炸、可蒸、可燒烤，吃起來有嚼勁、脆香回味無窮。
