沖繩，是日本一個美麗的小島，也是個旅遊勝地，今年來，去沖繩旅遊的人越來越多了。今天，小編就給你介紹一下衝繩不能錯過的美食。
1.沖繩苦瓜
沖繩苦瓜
繩優良的氣候和土壤種植出了優異的苦瓜。苦瓜是沖繩人的最愛，因此沖繩人把苦瓜研發成千變萬化的菜色, 除了基本的苦瓜炒蛋, 還有苦瓜紅豆春捲、苦瓜冰糕、苦瓜味泡盛、苦瓜釀魚肉等獨特的美食。
豬
Agu 豬
豬肉含有維他命B1，可消除疲勞，是亜熱帶氣候的沖繩生活中不可或缺的食材。沖繩人愛吃豬肉，把所有的部位都化爲美味的菜餚，因此在沖繩有「除了豬的叫聲之外，任何部分都可以吃」的說法。
Agu 豬是沖繩獨有的品種, 在沖繩北部大自然中成長的 Agu 豬保留了琉球王國的原豬血統, 是明治時代與西方品種交配而成黑毛豬。由當地豬肉推廣協議會管理並實施登記制度, 只可在指定的農場生產, 有嚴格的品質管理。
3.石垣牛
石垣牛
一片片的和牛色澤桃紅, 皮下脂肪均勻分佈成雪花狀, 嫩而多汁, 入口即化, 令人一試難忘。這是生產於沖繩縣石垣島和八重山郡，黑犛牛身上的一種高級牛肉。幾乎與神戶牛肉一樣有名，同時口感和味道也都爲頂級。據說著名的神戶牛肉，就是出自石垣的小牛，送到神戶去養大的。石垣島一年四季如春, 島上綠草如茵, 肥料豐富, 是養牛的絕佳環境。
4.海葡萄
海葡萄
海葡萄生長在無污染的海域以及水溫在20攝氏度的海水中。海葡萄是海藻的一種, 因貌似葡萄而得名。它蘊含豐富的纖維及礦物質, 有植物魚子醬之稱, 質感像魚子, 咬開後會品嚐到海水的鮮味。
5.水雲
水雲
水雲是一種海藻，擁有獨特的黏滑口感，此獨特的黏滑感含有保護胃的褐藻素(Fucoidan)成分。沖繩的水雲只生產在無污染的乾淨水域，本身沒有什麼味道, 但是有獨特的滑順口感與嚼勁。 食用時可直接生食，常以水果醋涼拌當成前菜吃。
6.沖繩蕎麥麪
沖繩蕎麥麪
沖繩面蕎麥麪不是以蕎麥麪粉製成, 而是用小麥麪粉。沖繩蕎麥麪的湯頭一般是以豬骨或雞骨熬製的高湯作爲基底, 再混合湯柴魚高。最常見的搭配是五花肉蕎麥麪和排骨蕎麥麪, 也有不少麪店推出了個性化的獨創口味。
7.雪鹽冰激淋
雪鹽冰激淋
海鹽是沖繩的特產, 由於沖繩的海水含有礦物質, 所以海鹽味道極富層次, 先是鹹道, 繼而是微苦。而雪鹽則有別於一般晶粒狀的海鹽, 外形如雪花一般的白細粉末, 內含18種礦物質。沖繩人以雪鹽製作雪糕, 成爲獨一無二的味道。
8.泡盛酒
泡盛酒
泡盛是琉球羣島特產的一種烈性飲料。它的獨特之處是採用黑麴黴爲酒麴，用黑麴黴釀酒，不但沒有時間限定，一年四季都可以釀造，而且香味濃郁。有人稱之爲“日本最古老的蒸餾酒”。泡盛由大米釀造蒸餾而成, 酒精含量極高, 典型的泡盛酒精濃度爲 30%, 出口到外地則減至25% 酒精。但部分泡盛如著名的花酒則可高是 60%, 所以當地人會把泡盛置於水中或冰中飲用避免着火。
以上8種是沖繩的特色美食，如果你有去沖繩旅遊，在欣賞小島美景的同時，也不要忘了去嘗一嘗。當然，也可以帶回家當手信。對於日本的特色美味，應該很多人都拒絕不了。
