配方:
雞蛋2個,萵筍葉50克,海米5克.鹽,西紅柿醬(或鮮西紅柿丁),澱粉,香油少許。
製作:
①雞蛋打碎加鹽,和大半杯涼開水攪勻.蒸8分鐘左右。
②炒鍋上火.加油少許燒熱.鍋內放一杯清水,水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或西紅柿丁,再勾芡成什錦汁。
③將什錦汁倒在蛋羹上即可。
功效:
此菜做法簡單,色彩鮮豔,味道鮮美,營養豐富。雞蛋和綠色蔬菜的葉酸含量均較豐富。