蘇打小人餅乾
準備食材：低筋麪粉150克、牛奶90毫升、乾酵母8克、蔥薑蒜粉3克、無鹽黃油30克、鹽3克、小蘇打1克。
步驟1：低筋麪粉準備好。
步驟2：將牛奶煮至微熱加入乾酵母混合均勻。
步驟3：將蔥薑蒜粉、鹽、小蘇打加入低筋麪粉拌勻後將做法一緩緩加入，攪拌和均成光滑麪糰。
步驟4：把麪糰揉成團。
步驟5：在桌面上撒少許高粉，將麪糰擀成薄片，用模具將其切刻，多餘的面片重新揉成麪糰再重複本步驟直至所有面團都製成餅乾坯。
步驟6：用模具把餅乾坯壓想要的形狀，餅乾坯放烤盤，要留有空隙，在餅乾坯表面叉出小孔，蓋上保鮮膜靜置十分鐘，烤箱190度預熱，烤盤放烤箱，中部，190度烤10分鐘。
營養價值：
蘇打餅乾含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。人體內環境是弱鹼性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。因此，需要進行酸鹼平衡。那麼，多吃些鹼性食品更有利於身體健康（無腸胃病史）。 小人蘇打餅乾還能幫人體補充鈣和磷元素。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
