添加輔食的目的：
一，補充營養素不足。隨着嬰兒的長大，他們需要量就增加了，在六個月前可能母乳還能滿足，但六個月以後，需要更多微量元素、礦物質，所以此時要小心添加母乳以外的食物。
二，鍛鍊嬰兒吞嚥、咀嚼食物的能力。光餵奶只會有原始吸吮反射，但咀嚼是要寶寶後天學習的。當添加固狀食物時，寶寶會慢慢學會使用嘴脣、舌頭。如果在6個月後寶寶沒有及時學會吞嚥、咀嚼會出現斷奶後不願意吃，厭食等情況。
三，爲嬰兒的語言打好基礎。說話是口腔功能協調的一個結果，如果在乳牙萌出後，沒有得到迸發，咀嚼肌、牙周膜發育得不太好對於日後語言功能的發育會造成一定的影響。所以兩三歲後孩子還不說話時，家長都會着急，如果排除了其他問題，那麼這與咀嚼功能不太好是有關係的。
四，也是爲斷奶做準備。斷奶後突然給孩子吃飯和菜，孩子是不能一下接受和適應的，所以要有添加輔食的過程。
輔食添加的原則：
輔食的品種從單一到多樣：一次只能添加一種單一的食物，小量試用3-4天，一星期後無不良反應可再換新的食物。
輔食的質地由稀到稠：不過現在也有新觀點說一開始給寶寶吃米糊問題不大，因爲孩子六個月後胃腸道已逐漸適應了粘稠的食物。
輔食的製作由細到粗：比如一開始不要給寶寶吃牛羊肉，可以選擇細一些的雞肉、鴨肉等。
穀類、澱粉類食物要滿四個月才能添加：四個月開始可以給孩子吃些米糊，然後是爛粥、爛麪條，“先米後面”。6個月後可以吃些餅乾、饅頭片等。動物性的食品可以選擇雞蛋、魚肉、動物血和其他肉。6個月以後的孩子很容易發生營養性的貧血，而動物肝臟、動物血是直接補充鐵、鋅，6個月以上的孩子如果有貧血傾向就更要多補充。還有不要用湯代替葷菜，湯的營養價值一般只有5%-10%，所以喝湯時，肉也一定要給孩子吃掉。
按月齡添加的輔食：
4-5個月可以添加：米湯、菜水、1/4個蛋黃。
6個月可以添加：爛粥、菜泥、蛋黃、動物血、魚泥、果泥等。
7-9個月可以添加：爛粥、爛麪條、碎菜、肉泥、磨牙棒等等。
1歲左右可以添加：厚飯、饅頭、餃子、餛飩等等。
