1.黃豆
黃豆可以預防乳腺癌、結腸癌、直腸癌、食管癌等癌症，尤其適合女性食用。研究指出飲食中只需要含有5%的黃豆就能夠大大的抑制體內誘發乳腺癌的化學因子。更年期女性經常食用大豆及其製品，可以對內分泌系統產生良好的影響，從而達到預防乳腺癌的作用。
2.牛肉
美國研究人員發現牛肉中含有一種能夠抑制致癌物質誘變活動的成分，日常多吃牛肉可以有效的預防癌症。
3.海帶
海帶不但是一種食物，更是一味中藥，中醫認爲其可以有效預防乳腺癌、甲狀腺腫瘤。海帶中含有豐富的碘，另外所含的海藻酸鈉可以與有致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並且促進其排出體外。海帶還可以有選擇性的殺滅或者抑制腸道內能產生致癌物的細菌。
4.地瓜
地瓜一直以來都被認爲是健康保健食品，研究人員發現地瓜中含有一種去氫表雄酮的物質，可以有效的預防腸癌和乳腺癌的發生。
5.番茄
番茄中豐富的番茄紅素是一種抗氧化劑，可以消除人體內誘發癌症的氧自由基。研究表明，人體血液中番茄紅素含量太少的話，患上胰腺癌的機率就會大大的增加。
6.大蒜
大蒜中含有多種的抗癌物質，可以抑制與結腸、胃、肝臟、肺臟等多個器官相關的致癌原。大蒜中含有的大蒜素對於惡變的腫瘤有毒性作用，還可以通過增強機體免疫功能而抑制致癌細胞的生長。
7.茄子
科學研究證實茄子有抗癌的作用，茄子中有一種無毒物質，可以用於治療胃癌、子宮頸癌等癌症，並且證實有一定的功效。茄子中的龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質更是有良好的抗癌作用。除此之外，茄子還含有豐富的營養物質，維生素、礦物質等含量豐富。
8.苦瓜
苦瓜含有一種類奎寧蛋白，能夠激活免疫細胞，可以通過免疫細胞將癌細胞或其他不正常的細胞殺死。另外苦瓜中含有一種蛋白酶抑制劑，可以抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。另外苦瓜還有清熱降火的作用。
9.南瓜
南瓜可以預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血癥，更有良好的預防癌症作用。南瓜中維生素A、維生素C、鈣質、纖維素等含量都非常豐富。
10.麥麩
麥麩即小麥磨粉的時候脫下來的種皮，是小麥主要營養成分的“集中地”，B族維生素、硒、鎂等營養素大部分都集中在麥麩上。麥麩對於直腸癌、糖尿病高膽固醇血癥、高脂血症、便祕、痔瘡等有着良好的防治作用。
11.白蘿蔔
白蘿蔔中含有多種酶，能夠消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素更能夠刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。白蘿蔔中的芥子油和與所含的酶互相作用，促進腸胃的蠕動，增進食物，幫助消化。
12.奇異果
奇異果中豐富的糖分、蛋白質、類脂、維生素、有機酸、多種礦物質等，其中維生素C的含量更是居於水果中首位，被譽爲天然的維生素C片。
