黑莓可降低患食管癌發病率

    黑莓可以降低患食管癌風險

    Kresty和她的同事們研究發現攝入黑莓可以保護那些有食管癌風險的個體。在以往的動物實驗中，他們已經發現黑莓可以抑制口腔、食管和結腸腫瘤的發生。她說這種植物很可能是通過減少氧化應激降低DNA和細胞增殖來起防癌作用。

    他們決定把研究的範圍擴大到Barrett's 食管的病人身上，Barrett's 食管是食管的一種癌前病變。這些病人比一般人患食管癌的機率要高30到40倍。而食管癌是一種致命的疾病，其5年生存率只有15%。

    在這個研究中，20個病人每天吃1盎司或者1.5盎司冰凍的黑莓(男性攝入量多於女性)，連續吃26個星期。Kresty說：“我們測量這些病人的氧化應激標記，其中一種氧化應激標誌物是8-異構前列腺素(8-isoprostane)，它是在尿液中排泄的。在這個研究結束得時候，58%的病人體內的8-異構前列腺素(8-isoprostane)顯著下降，反映出體內氧化應激的減少。”

    研究人員們還研究了一種稱爲GSTpi,的酶在組織中的水平，這種酶有助於使致癌物質作用減弱。他們發現有37%的病人這種保護性的酶有所增加。

    Kresty告訴記者，雖然這個研究沒有進行長期的隨訪，看這些人最終有沒有患上癌症，但是現在看起來這些水果似乎“有保護作用”。

    她說黑莓在很多超市都可以找到，“你可以再買水果的時候多考慮一下黑莓”。