食譜原料：
豬蹄一對(約750克)、金針菜100克、冰糖30克。
製作方法：
1、 將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨，切成小段，待用。
2、 把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。
99健康下貼士：
本食療具有養血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
金針菜清熱利溼;寬胸解鬱;涼血解毒。主小便短赤;黃疸;胸悶心煩;少寐;痔瘡便血;瘡癰。
