一、產後調理食譜——家常黃花魚做法詳解：
原料：白砂糖 · 大黃魚 · 豆瓣 · 豆瓣醬 · 甜麪醬 · 植物油
配料：香菜 · 大蔥 · 大蒜 · 姜
調料：茶 · 料酒 · 花椒 · 香油 · 鹽 · 醬油 · 味精
宜食者：產後恢復
做法詳解：
大黃魚 300克
植物油 20克 姜 8克 大蔥 10克 大蒜 10克 鹽 10克 味精 5克 白砂糖 10克 花椒 2克 甜麪醬 8克 香油 5克 料酒 10克 豆瓣醬 10克 醬油 10克 香菜 5克 各適量
1. 黃魚去鱗，內臟洗淨，兩面剞刀花；
2. 鍋熱加油，蔥薑蒜爆鍋；
3. 有香味時加甜麪醬；
4. 炒至變色，加料酒調味，加黃魚，兩面煎一下；
5. 加湯，急火燒開，慢火煨透；
6.湯汁將干時，將魚翻身，繼續燒至湯汁剩少許，加香油出鍋。#p#副標題#e#
二、產後調理食譜——五香酥魚的做法詳解：
原料：白砂糖 · 醋 · 桂皮 · 黃酒 · 茴香 · 茴香粉 · 鯽魚 · 滷汁 · 魚骨
配料：大蔥 · 大蒜 · 姜
調料：白糖 · 蜂蜜 · 茶 · 料酒 · 水 · 香料 · 香油 · 醬油
宜食者：產後恢復
做法詳解：
鯽魚 500克
姜 50克 大蒜 50克 桂皮 2克 茴香粉 2克 料酒 3克 醬油 75克 醋 75克 香油 75克 白砂糖 100克 各適量
1. 將鯽魚刮洗乾淨；
2. 大蔥洗淨切段；
姜、蒜洗淨切片備用；
3. 將鍋底裏墊上一層竹墊，先將鯽魚放在竹墊上整齊排列（頭朝外、肚朝上，側放），把各種香料均勻地鋪放一層在魚身上，再放一層魚，再放一層調料 ，就這樣直至把魚和調料放完；
4. 加黃酒、醬油、米醋、白糖、鮮湯、然後蓋上鍋蓋，使其儘量密封；
5. 用大火燒沸後，轉用小火燜燒五小時；
6. 待魚骨酥爛時，淋上麻油，用大火收稠滷汁，然後離火冷卻，待結凍後再小心取出裝盤。#p#副標題#e#
三、產後調理食譜——䰾肺湯的做法詳解：
原料：白 · 春筍 · 火腿 · 雞 · 鮎魚 · 豌豆 · 豌豆苗 · 香菇 · 魚皮 · 魚肉 · 豬油
配料：大蔥 · 蔥末 · 澱粉
調料：料酒 · 水 · 胡椒粉 · 胡椒 · 鹽 · 味精
宜食者：產後恢復
做法詳解：
鮎魚 500克
味精 1克 鹽 5克 大蔥 5克 胡椒粉 1克 料酒 25克 豬油（煉製） 15克 各適量
1. 香菇去蒂，洗淨，切片；
2. 豌豆苗擇洗乾淨，切段；
3. 蔥去根鬚，洗淨，切末；
4. 熟火腿切片；
5. 春筍去皮，洗淨，煮熟，切片；
6. 將䰾魚（鮎魚）脊背向外放在砧板上，左手捏住魚腹的邊皮，用刀把魚皮劃破，然後向外平推除去魚皮，取出魚肝，摘去膽洗淨；
7. 再挖去內臟，從胸鰭處下刀，沿脊骨兩側平批至尾，取下兩片魚肉，放清水中撕去粘膜，洗淨血污；
8. 將魚肉、魚肝分別片成兩片，放入碗中，加精鹽少許拌和後，潷去水，洗淨，放入碗內，加精鹽2 克、蔥末、料酒5 克拌和。9. 炒鍋置旺火上，舀入雞清湯750毫升燒沸，將魚片，魚肝放入，隨即加料酒20克、精鹽5 克燒沸，撇去浮沫；
10. 再放入火腿片、筍片、香菇片、豌豆苗，加味精，燒沸後，盛入湯碗中，淋入熟豬油，撒上胡椒粉（白胡椒粉）即成。#p#副標題#e#
四、產後調理食譜——西湖銀魚羹的做法詳解：
原料：雞 · 雞胸脯肉 · 雞油 · 豌豆 · 銀魚
配料：香菜 · 澱粉 · 芝麻
調料：白糖 · 料酒 · 水 · 胡椒粉 · 胡椒 · 鹽 · 高湯 · 味精
宜食者：氣血雙補
做法詳解：
銀魚 70克 雞胸脯肉 300克
料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 澱粉（豌豆） 5克 雞油 5克 香菜 10克 各適量
1. 將銀魚洗淨。
2. 雞脯肉切成5釐米長的細絲。
3. 將蛋清、幹澱粉、精鹽調勻，放入雞絲上漿。
4. 鍋內加高湯燒沸，將銀魚瀝乾水分後放入鍋內。雞絲氽水，撈出，放入鍋內，加入精鹽、味精，用幹澱粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。#p#副標題#e#
五、產後調理食譜——燴奶湯鯽魚的做法詳解：
原料：白蘿蔔 · 鯽魚 · 蘿蔔 · 豬油
配料：大蔥 · 大蒜 · 姜 · 澱粉
調料：蜂蜜 · 茶 · 料酒 · 水 · 鹽 · 味精
做法詳解：
鯽魚 500克
料酒 10克 味精 5克 鹽 2克 豬油（煉製） 50克 大蔥 5克 姜 5克 各適量
1. 將鯽魚去鱗、去鰓、去鰭，從魚鰓一側靠下部，用刀尖切成半月牙形，摳取內臟，不要弄破苦膽，魚子不要掏出，衍淨內膛；
然後在魚身兩側剞直刀，將魚下和沸水中氽一下備用；
2. 將白蘿蔔洗淨，刮淨皮，斜刀切成絲，下入沸水中焯一下撈出備用；
3. 豆苗洗淨，用其嫩尖；
4. 將炒鍋置火上，下入大油，用蔥（切末）、姜（切末）熗鍋，加上奶湯，放入料酒、味精、鹽、毛薑水，把魚下入燴煮；
5. 再將蘿蔔絲放入鍋內，同魚一起燴爛，出鍋時，調好口味，撒上豆苗，淋上少許明油即成。
