隨着霜降的過去，冬天也將要到來，在冬季喝上一碗熱湯是不錯的選擇，如果是養生湯就更好了。那麼冬天喝什麼湯好呢？在冬季飲食又有哪些需要注意的呢？不妨一起看下吧！
冬天煲什麼湯好
一：茯苓川貝梨湯
材料：雪梨1個（中等大小）、川貝20粒左右、水發銀耳1大朵、冰糖8粒左右。
做法：用清水浸泡川貝約10分鐘，浸泡後的水倒掉不要。因爲浸泡川貝的水有微苦的味道。雪梨洗淨後切成一口大小的塊兒、銀耳撕成小朵、冰糖與泡好的川貝一起放入一個大碗（微波爐專用）中，倒入可以沒過材料的清水隨後在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜（不需扎孔），放入微波爐中用高火打7分鐘即可。
功效：健脾和胃、利水滲溼、寧心安神、潤肺止咳。適合冬季咽乾、久咳、大便幹、皮膚乾燥等。
二：花旗參烏雞湯
材料：烏雞一隻、500克左右、2.花旗參50克、紅棗4-5顆、桂圓肉2顆、5薑片2片、枸杞10-20顆。
做法：烏雞洗乾淨，放到沸水裏過水，洗乾淨浮沫。將烏骨雞放入電鍋中，將其餘藥材及老薑片一同放入鍋中，加入清水淹過食材即可，外鍋加入水2杯，燉煮約一小時：煲五六個鐘頭肉爛湯香放進鹽調味就可以喝了。
功效：烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。營養豐富潤肺生津、活血、滋陰補、嫩膚美容、延年益壽。可謂是最適合女人的一道純正滋補雞湯。
三：羊排蘿蔔湯
材料：羊排、白蘿蔔、鹽、味精、生薑、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香。
做法：將羊排洗乾淨瀝乾血水、生薑拍扁，花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗淨後放入調料包封好；在鍋內裝大量冷水，放羊排和調料包開大火煮開，用勺漏去掉血沫；撈出血沫後再用中火煮1小時，然後倒入白蘿蔔煮10分鐘，用鹽、味精調味即可。
功效：羊肉營養價值豐富，蛋白含量高、脂肪含量低，羊肉容易吸收，所以營養可以更多地被身體吸收利用。蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
冬天飲食注意
適當增加高蛋白物的攝入
蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作爲熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉量最好控制在2兩以下。
多吃蔬果強體抗病
冬季乾燥，特別是北方地區，由於吃肉較多，容易出現大便乾燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質，還有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動，防止便祕。因此，應注意蔬菜水果的補充。蔬菜可選擇胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
