長壽不是很困難的事情，但是在飲食的選擇上是需要正確的方向！想要飲食養生達到長壽的目標，有哪些長壽養生的食物呢？日常又該選擇什麼樣的養生食譜好呢？小編帶你好好了解下！
長壽老人怎麼飲食養生
喜歡喝粥：從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
玉米當主食：玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
小米是最佳補品：老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。”可見，長壽老人喜歡米很有道理。
豆腐人人都愛：老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”
喜愛大白菜：大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜爲“菜中之王”，並贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閒。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
長壽養生食譜有哪些
補氣長壽湯
材料：枸杞5錢，淮山1兩，黨蔘5錢，桂圓5錢，沙蔘5錢，生薑片3片，玉竹1兩，紅棗5顆。
做法：
1、鍋中放水煮開。
2、放入所有材料，用小火熬煮出味即可。
長壽山藥
材料：山藥150g，山楂汁10茶匙（150g），白砂糖50g。
做法：
1、將山藥削皮後，切成細長條，放進水中煮六七分鐘，除掉一些山藥上的黏液。取出後再依盤子的大小將其切短，裝盤備用。此時，山藥稍顯酥軟，仍有脆性。
2、在鍋內放入冷水200ml，燒開後，加入白砂糖，再放入100%山楂汁200ml，小火熬製，用湯匙不停攪拌，否則容易粘鍋。煮五六分鐘左右，水泡沒有了，汁水漸漸濃稠，關火。
3、將製成的山楂湯汁用勺子均勻地淋在擺好盤的山藥上，再放入冰箱冷藏，2小時後取出食用口感非常好。
骨湯長壽麪
材料：精粉500克，鹽10克，水250克左右。輔料甲魚1只，香菜20克，高湯500克。調料精鹽、味精、湯皇、胡椒粉、雞精各適量。
做法：
1、和麪：先將麪粉倒入盆內加入鹽和清水和好，用壓面機反覆壓光後，捲成細卷，搓成細麪條狀，盤入油盆內餳一下備用，將餳好的面用手甩拉入鍋內煮熟撈入碗內待用。
2、將甲魚洗乾淨後燙皮放入鍋內，加入高湯、精鹽、湯皇、胡椒粉用慢火燉熟，起鍋時加入味精、雞精備用，最後連高湯澆入麪條的盆中，點綴上香菜，再將燉好甲魚擺入即成。
