冬季保護呼吸道的藥膳湯
1.蘇葉杏仁雞蛋湯
材料：雞蛋2個，紫蘇葉30克、北杏仁15克，植物油、食鹽各少許。
做法：把紫蘇葉、北杏仁分別洗淨，起油鍋，打入雞蛋煎至微黃，剷起與紫蘇葉、北杏仁一同放入砂鍋中，加入清水1000毫升，用大火煮熟後，改用小火煮30分鐘，加入食鹽、植物油調味即可食用。
功效：適用於急性支氣管炎、微畏風寒、舌苔白、胸悶咽癢、流清涕等。
2.蔥白姜草湯
材料：蔥白連根15克，生薑、甘草各10克，淡豆豉15克，蘿蔔100克，調料適量。
做法：將蔥、姜、草洗淨，切碎，蘿蔔去皮，切片，放鍋中加食油，食鹽、豆豉煸炒後，加入適量水煮湯，至熟後調味，食蘿蔔飲湯。
功效：可辛溫解表，發散風寒，適用於風寒感冒，惡寒重，發熱輕，無汗、頭痛等。
3.澤術牛膝湯
材料：澤瀉20克，焦白朮15克，牛膝10克。
做法：將上藥加入1500毫升沸水置保溫瓶中，浸泡30分鐘後代茶頻頻飲服，每日1劑，10天爲1療程，連續1～2個療程。若感冒症狀明顯者，加生薑3片，冰糖15克同飲，感冒症狀消失後即不用。
功效：可補虛理肺，適用於體虛易感冒者。
4.三絲豆苗湯
材料：豌豆苗15克，熟筍、大香菇、胡蘿蔔各20克，豬瘦肉鮮湯150毫升，紹酒、食鹽、薑末、味精、香油各適量。
做法：豌豆苗摘下嫩頭，洗淨瀝乾水，沸水焯一下備用。熟筍、香菇、胡蘿蔔均切絲。鍋中放入清水1500毫升，待沸後將筍、香菇、胡蘿蔔分別去水撈起。將三絲及豌豆苗一同放入湯盆。另往鮮豬瘦肉湯中加入食鹽、紹酒、味精、煮沸後淋入香油，倒入湯盆即可食用。
功效：適用於疏風散寒、止咳潤喉，發熱輕，鼻寒咳嗽等。
5.銀菊飲
材料：金銀花、山楂、菊花各10克，蜂蜜50克，食用香精適量。
做法：將上藥水煎煮沸30分鐘後，起鍋濾汁；另將蜂蜜文火煮沸，燒至微黃時，緩緩倒入熬成的銀菊飲汁內，納入香精，拌勻，用紗布過濾去渣冷卻後即成，每次一湯匙，每日3次，溫開水衝飲。
功效：可辛涼解表，清熱解毒，適用於風熱感冒，頭痛，汗出不暢，鼻塞，流濁涕等。
冬季保護呼吸道的藥膳粥
1.參芪山藥粥
材料：黨蔘、黃芪各15克，山藥半斤，糯米50克。
做法：把黨蔘、黃芪洗淨，加5碗水煮約一小時，撈去藥渣，再放入切片山藥與糯米，熬煮約30分鐘。
功效：有助於補肺、健脾、益氣，改善疲倦乏力、少氣懶言、便溏腹瀉等症狀。
2.杏仁川貝百合粥
材料：杏仁、百合各30克，川貝15克，糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗淨，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤肺，止咳，改善咳嗽有痰、胸悶少氣、口乾舌燥等症狀。
3.滋陰銀耳粥
材料：沙蔘3克，山藥250克，玉竹、麥冬各12克，紅豆15克，白木耳8克。
做法：把沙蔘、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約40分，湯汁備用。之後將紅豆放入鍋內，加水浸泡一小時，開大火煮滾，轉爲小火，煮10分鐘後，熄火燜約一小時。藥湯開大火，加入紅豆、山藥、白木耳及適量糖，煮滾後轉爲小火，熄火後燜約20分鐘。
功效：可滋陰清熱，益氣養血，改善疲倦少氣、乾咳少痰、口乾舌燥、煩熱多汗、排便乾結等症狀。
4.黃芪紅棗粥
材料：取黃芪12克，紅棗15枚，粳米60克。
做法：先加水煮黃芪約半小時，取汁加入紅棗及粳米煮粥，早晚各服一次。
功效：黃芪補氣，提高免疫力；紅棗養血安神。
5.胡蘿蔔山藥粥
材料：取胡蘿蔔200克，山藥200克，粳米60克。
做法：將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，再煮成粥。
功效：胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。
6.麥冬杞子粥
材料：取麥冬12克，杞子15克，粳米50克。
做法：麥冬加水煮20分鐘，取汁加枸杞子及粳米煮粥，早晚各服一次。
功效：麥冬養陰補腎；枸杞子培補肝腎。對生長髮育落後、易呼吸道感染的寶寶有益。
7.苦杏仁粟米粥
材料：苦杏仁6克，粟米6克。白糖適量。
做法：將杏仁用沸水泡片刻，剝去皮尖，再與粟米磨成漿，加入適量白糖，煮熟即成。每日1次。大量服用苦杏仁會產生中毒症狀，忌多食。
功效：清熱祛痰，平喘潤肺。適用於感冒。
