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【原料】
西瓜皮200克,大米100克。
【調料】
冰糖2大匙。
【做法】
1.將西瓜皮洗淨,切細絲,用紗布絞出汁液,待用。
2.將大米用清水反覆淘洗乾淨,除去泥沙雜質,備用。
3.將大米放入鍋內,加水適量,置旺火燒沸,改小火煮40分鐘後,放入西瓜汁液及冰糖,使溶化即成。
提示:西瓜皮汁加入粥內,略煮即成,不宜時間過長,而失去清鮮味。預計翠衣粥製作時間45分鐘。
【功效】
翠衣粥鮮甜清爽,有補腎壯陽的功效。