紫菜富含膳食纖維和礦物質，能幫助身體內的廢物及毒素排泄出去，此外，紫菜中還含有膠質，能促使人體內的放射性物質隨大便排出體外，降低放射性疾病的發生率。
其他養生功效
促進骨骼發育
紫菜中豐富的鈣，鐵，可促進骨骼，牙齒的生長和保健，並對婦幼貧血有一定的輔助治療功效。
健腦益智
紫菜所含的膽鹼可以提高大腦神經的活性，提高記憶力。
提高免疫力
紫菜所含的多糖可以明顯的增強細胞免疫和體液免疫功能，提高機體的免疫力。
溫馨提示：1、紫菜性寒，脾胃虛寒，腹痛者不宜食用，消化不良煮不宜食用。
2、皮膚病患者不宜吃紫菜，因爲紫菜是屬於海鮮類的發物，不利於病情痊癒。
3、富含鈣的紫菜和富含草酸的深色葉綠菜搭配食用，容易形成草酸鈣，在胃內形成結石。
4、紫菜不能與柿子同食，因爲柿子鞣酸過多，如果與紫菜中的鈣離子凝結，會產生結石。
排毒食譜推薦：紫菜海米雞蛋湯
材料：紫菜10克，海米15克，雞蛋1個。
調料：蔥花，鹽，芝麻油，味精各適量。
做法：1、紫菜用清水洗淨撕碎，海米用清水洗淨，將紫菜，海米放入碗中，加適量清水浸泡。
2、將雞蛋液打入碗中，用筷子順同一方向攪拌均勻備用。
3、鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花炒香，再倒入適量的清水，用大火燒開後，放入適量鹽，雞蛋液均勻淋入鍋中攪散，當雞蛋液形成蛋花浮起後，加入芝麻油，味精，再放入泡好的紫菜和海米煮開，一道香氣撲鼻的紫菜海米雞蛋湯就做好了。
紫菜豆腐湯
材料：北豆腐200克，瘦豬肉50克，幹紫菜5克。
材料：蔥花，薑末，鹽，雞精，植物油各適量。
做法：1、北豆腐洗淨，切塊，瘦豬肉洗淨，切片，幹紫菜泡發洗淨，撕成小片。
2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放蔥花，薑末炒香，放入豬肉片煸炒，然後倒入豆腐塊翻炒均勻，加適量清水大火煮開，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞精調味，放入紫菜攪拌均勻即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
