材料：冬瓜、老鴨、薏米、生薑、黃酒
做法：
1、冬瓜去皮切塊，薏米沖洗乾淨。
2、老鴨或水鴨收拾乾淨、斬塊。
3、鴨塊涼水入鍋，加生薑煮開焯水。
4、焯過水的鴨子撈出。
5、鴨塊和薏米置砂煲中，加熱水沒過表面，水開後倒適量黃酒，轉小火煲約1小時。
6、打開加入冬瓜，大火燒開後轉小火煲約30分鐘，加少許鹽調味即可。
