健康果蔬是癌症患者康復期的佳品，康復期患者可以參考素食者及節食者以水果、蔬菜、豆類、堅果、粗糧爲主的膳食模式，這些食物富含膳食纖維和各種有利於健康的植物化學物，是癌後存活者的首選食物，事實上也是每個人的首選食物。
飲食有時也可防治癌症患者的復發
治療結束後，身體屬於在康復期，進食目標就是強體，如增進肌肉力量，糾正治療帶來的貧血等副反應，以防癌復發。病人此階段須保證攝人的熱量充足和營養素全面，包括食物中必須有中等量的動物蛋白。如果體重超標，此階段也不宜節食，而應將重點放在改進膳食模式上。
如避免高脂飲食，可用含單不飽和脂肪酸高的油類製品，如橄欖油以及堅果和魚，來替代其他動物脂肪和多不飽和脂肪酸;高糖食品雖無損於防癌，但多吃了會影響其他食品的攝人，也應避免;酒少喝或不喝，因爲酒精能增加罹患乳癌、肺癌和消化系統癌的機率;以紫葡萄汁、番茄汁、橘子汁等來替代蘇打飲料，可一箭雙鵰地防癌和心血管疾病，茶和咖啡因飲料與癌的發生無關，可以飲用。
