酸辣通心菜梗的做法大全

酸辣通心菜梗的做法

通心菜梗洗淨，將頭部老的一部份切去，切小段。辣椒切粒，剁好蒜蓉

鍋內放適量油燒熱，爆香一下蒜蓉、紅辣粒

把通心菜入鍋翻炒，待軟後加適量醋翻炒幾下，加適量鹽、生抽、雞精調味，勾薄芡即可裝碟上桌

通心菜也叫空心菜，或簡稱通菜，有水通菜和旱通菜之分，前者粗，顏色較淺，後者細，顏色深綠。通心菜有清熱涼血，利尿，潤腸通便，清熱解毒，利溼止血等功效，是夏天應季蔬菜。